鲜虾芝士蛋羹是一道非常馋人的美味菜肴，用到的食材营养物质丰富，下面分享一下这道菜的做法。
食材
秋葵100克
河虾100克
鸡蛋200克
大孔奶酪碎50克
方法/步骤
1、起锅烧水，水开后倒入秋葵，焯水1分钟。
2、焯好的秋葵切去头尾。
3、将秋葵切成丝。
4、将河虾去头，去尾，去壳，去虾线。
5、锅中倒入姜片和虾，水开后再煮2分钟。
6、将煮好的虾仁剁碎。
7、将鸡蛋打入碗中，倒入奶酪碎，搅拌均匀。
8、倒入140毫升温开水，搅拌均匀。
9、撇去浮沫。
10、倒入虾碎，倒入秋葵丝，搅拌均匀。
11、倒入成品碗中，放几片秋葵点缀一下。
12、冷水上锅，盖上盖子，蒸20分钟。
13、蒸好后取出即可。
