鲜虾芝士蛋羹是一道非常馋人的美味菜肴,用到的食材营养物质丰富,下面分享一下这道菜的做法。
食材
秋葵100克
河虾100克
鸡蛋200克
大孔奶酪碎50克
方法/步骤
1、起锅烧水,水开后倒入秋葵,焯水1分钟。
2、焯好的秋葵切去头尾。
3、将秋葵切成丝。
4、将河虾去头,去尾,去壳,去虾线。
5、锅中倒入姜片和虾,水开后再煮2分钟。
6、将煮好的虾仁剁碎。
7、将鸡蛋打入碗中,倒入奶酪碎,搅拌均匀。
8、倒入140毫升温开水,搅拌均匀。
9、撇去浮沫。
10、倒入虾碎,倒入秋葵丝,搅拌均匀。
11、倒入成品碗中,放几片秋葵点缀一下。
12、冷水上锅,盖上盖子,蒸20分钟。
13、蒸好后取出即可。