周末的时候,做了一士候眨塄大碗香菇酱,存放在冰箱可以食用一周。有时候吃饭没有胃口,拌上两勺香菇酱,绝对的饭扫光。
食材
猪肉糜250克
香菇300克
植物油250克
食盐4克
豆瓣酱10克
剁椒酱3克
生抽5克
老抽3克
姜1块
五香粉3克
花椒1克
白糖1克
香油3克
步骤/方法
1、香菇,选中个、厚点的,洗干净,切小丁待用
2、猪肉剁肉麻,加姜米拌匀
3、炒锅中放植物油,煎香后放入猪肉糜炒干水分
4、调入豆瓣酱炒
5、调入生抽,老抽,花椒粒,剁椒酱炒几分钟
6、放入香菇丁
7、炒匀,调入盐,白糖,五香粉中火炒一会
8、多炒一会儿,使香菇完全吸收了油质,散发出香味四溢,调入香油炒匀即可。