这次制作的米酒非常的垌佳羿钣甘甜，就好像放糖了一样，因为很成功忍不住要来和大家分享，因为是晚上制作，过程拍照不是很清楚。惺绅寨瞀冬季的日子里，屋外天寒地冻，屋檐灯笼高挂，屋里其乐融融。人们围着饭桌，津津乐道的是那壶滚烫的家酿酒。一壶米酒烫上来，每人斟上一碗，配上腊肉炒芥菜冬笋，来一块盐酒鸡，痛快的话就来了。亲戚、朋友，借助酒兴，掏着心窝子里的话，平时不敢说的话，平日里欠着谁的情，借着滚烫的米酒了结，邻里和谐，诸事太平，皆因有酒。
食材
糯米550克
酒曲8克
温水600克
步骤/方法
1、糯米淘洗3遍，放入清水中浸泡一夜。
2、浸泡至用手一捻就碾碎。
3、蒸蓖中铺上蒸布，放入糯米，入锅蒸1个小时熟透为止。
4、熟透的糯米倒入温开水，要开水放凉的温水。
5、倒入大碗中放到温热。
6、糯米凉到温热拌入酒曲。
7、倒入制作糯米酒的容器中。
8、糯米均匀的按压，中间挖个洞。
9、盖上密封盖。
10、放入米酒机，接通电源。
11、调制到米酒键，制作36个小时，坐等米酒就可以了。
12、成品米酒清凉透彻，甘甜。
