怎样做红焖肉才好吃？以下是具体操作步骤
食材
肉一斤
花椒少许
十三香少许
桂皮少许
老抽少许
蚝油少许
料酒一勺
姜少许
鸡精少许
葱少许
大料少许
香叶少许
冰糖20克
方法/步骤
1、用刀切成块，用水给它泡一下
2、将肉凉水下锅，加入料酒，焯好，捞出，用水冲凉。
3、开小火，顺着一个方向搅动，会发先起大泡变小泡，变成鲜红色变成枣红色
4、下入五花肉，它炒至枣红色水貔藻疽，加入鸡精，十三香，老抽，蚝油，料酒，葱、姜、花椒、大料、桂皮、香叶，加入矿泉水，盖上盖炖的四十分钟，最后大火收干汤汁儿。
