如何冷冻新鲜的虾，简单说两种办法，希望可以帮到你。
方法/步骤
1、第一步将新鲜的虾放入袋子中灌入适量的清水，将鲜虾完全淹没，放入冰箱冷冻室内速冻，虾和冰块能放在一起数月并且没有异味。
2、第二步新鲜的虾冷冻的速度最好是越快越好，最好是选用带速冻功能的冰箱，这样冷冻的效果好，鲜味流失的还少。
3、第三冷冻虾的关键就是将虾和空气完全隔绝，最好的方法就是在容器中灌水。
方法/步骤2
1、保鲜盒冷冻法也是一个不错的方法。将买回来的虾和虾枪剪掉后整齐放在保鲜盒内，不用放水，盖好盖子蒹筻分虞后，保证没有缝隙就可以了。吃的时候绺从萦米可以用大一些的水果刀轻轻一撬，十分完整，这样虾和刚买回来的鲜活的虾肉质口感是一样的。
2、清理虾也是一个技术活。吃虾之前最好是将虾的胡须清除掉，在清洗活虾时，可以使用观麾搜筢剪刀将虾须全部剪掉，这些小东西是不能吃的，因为带有一些细菌。
3、活虾清洗干净后，可以放在盐水中浸泡，在盆中倒入一些热水，再加入一把食盐，盐分会将虾内的细菌和脏东西全部清理干净。