都说五色入五脏，所以平时我们茧盯璜阝就要多吃一些各种颜色的蔬菜，紫色是一种高贵的颜色，紫色的蔬菜里富含花青素，花青素有极强的抗氧化作用，所以它可以抗血管的硬化，阻止心脏病发蟮烫忿垴生，还有防衰老，防癌症，增强记忆力的功效。所以多吃一些紫色的蔬菜对人体是大有好处的。
食材
紫甘蓝300克
土豆粉适量
胡萝卜少许
芹菜少许
盐少许
鸡精少许
十三香少许
葱花少许
方法/步骤
1、把土豆粉加入温水泡软
2、把主料清洗干净
3、紫甘蓝切成丝
4、胡萝卜切成丝芹菜切片葱切成葱花
5、锅中倒油
6、油热后下入葱花煸香
7、倒入胡萝卜丝和芹菜
8、再倒入紫甘蓝丝炒匀
9、加盐十三香鸡精调味
10、加入土豆粉丝
11、翻炒均匀
12、炒好后就可以出锅装盘了
