超赞南方G22-1港式汤锅,虽然是汤锅,但是用它来煎鱼超级棒,非常省油、不粘糌豇惺綮锅,也不会往外溅油,煎这个鱼的时候,我只加了一点点的鱼,一点都不会糊锅的,并且也不会沾锅,也不用棒瀹跏癞一直看着锅,只要把火候调到合适,不用始终看着锅的,煎好的鱼色泽金黄十分香酥,超赞!
工具/原料
鲜鱼适量
精盐适量
料酒适量
方法/步骤
1、新鲜黄剑鱼适量。
2、鲜鱼不要清洗,先撒入适量的盐。
3、再往鱼里加适量的料酒。
4、把撒入盐和料酒的鲜鱼拌匀,腌制两小时。
5、腌好的鱼去除内脏和鱼鳞清洗干净,并且控干水分。
6、南方G22-1港式汤锅,冷锅凉油,大火烧至油开始冒烟,改到合适的炉火,稍停一会。
7、往锅里放入控净水的鲜鱼。
8、煎一会儿,轻晃动锅,鱼儿也跟着晃动,说明一侧已经煎好,把鱼翻面,煎另一侧。
9、待两面都煎好后,盛出装盘即可。