饺子是我们生活中常吃到的一种食物。有的人喜欢吃水饺或者妨澈记豳蒸饺但是不知道怎么制作。现在我把我制作水饺的过程分享给大家。希望对大家有帮助。一般饺子皮和猪肉以及青菜的比例是1:1:1.这块吧吨翘是个什么概念呢？就是一斤饺子皮你就买一斤猪肉然后配一斤韭菜，这样包出来的饺子馅料不会多，饺子皮也不会多。包出来的馅料也是大小刚刚好的。
食材
猪肉2斤
韭菜2斤
饺子皮2斤
鸡精3勺
盐1勺
鸡蛋3个
方法/步骤
1、我这里是准备的两斤韭菜。韭菜切成图中这样细小的形状备用。
2、准备好两斤猪肉，剁成碎末，就像图中这样，备用。
3、再拿出三个鸡蛋。
4、把三个鸡蛋打到猪肉里面。然后用手将猪肉和鸡蛋进行揉捏，洫曛晗丕让鸡蛋和猪肉充分混合。这样做是为了让猪肉更加嫩滑。相当于是起到一个嫩肉粉的作用。
5、然后在猪肉里面加一勺子盐。
6、再加上三勺子鸡精。
7、用手将猪肉以及盐和鸡精充分搅拌，让调料均匀的分布。这样口感会更好。
8、将调好味的猪肉倒在韭菜里面。然后充分的搅拌。
9、搅拌成图中这样均匀的样子就可以了。咱们就可以开始包饺子了。
10、如果是蒸饺可以包成图中这个样子的。当然烂瘀佐栾这个也是可以当水饺煮的。我习惯性的包成这样的蒸饺的样子。因为在酒店包饺子的时候一直这样包的，已经形成习惯了。以上就是饺子的做法和步骤了。希望能够帮助到你。
