每年的这个季节,就会想到做青团了,老爸不能吃甜的,所以今年做了点马兰头青团!
食材
糯米糕150克
澄面15克
艾草粉7克
粘米粉15克
马兰头400克
香干60克
松仁15克
生抽2勺
砂糖1小勺
盐少许
鸡粉1小勺
香油1勺
色拉油适量
步骤/方法
1、马兰头清洗干净后放人锅中焯水
2、绰水后的马兰头挤干水份切成颗粒
3、香干切成小粒
4、把马兰头香干一起放人大碗中
5、加入盐、生抽、砂糖、香油、鸡粉拌匀
6、我还加了点烤熟的松仁一起拌匀
7、取一大盆加入糯米粉、粘米粉、澄粉、艾草粉
8、加入适量温水和成粉团
9、取下一个小团,大概40克左右,粉团搓圆后用大拇指抠一个孔,然后转动粉团
10、中间放入适量马兰头香干馅
11、用虎口慢慢收口,放入刷上油的粽叶上
12、上笼大火蒸15分钟,蒸好后再刷上一层熟油
13、马兰头青团完成