铁棍山药具有滋阴补肾、提高身体免疫力粑颇岔鲷、美容养颜等功效，非常适合人们经常食用。铁棍山药的吃法更是有多种，可用来炖汤、煮粥和炒菜等，今天小编就来给大家介绍一下，铁棍山药炒尖椒的做法
食材
铁棍山药500克
青尖椒4个
葱一截
蒜一头
食用油适量
十三香1勺
耗油1勺
鸡精1勺
方法/步骤
1、首先将铁棍山药喉哆碓飙去皮后，用清水洗净并切成斜片状待用，将青尖椒洗净去除头尾后，切成斜条状待用，将葱蒜去皮洗净后切好待用
2、然后，将锅烧热后倒入适量的食用油，待油热后，放入葱蒜用小火炒香一分钟
3、接着，放入铁棍山药用大火快速翻炒三分钟
4、之后，放入青尖椒快速翻炒均匀
5、接着，放入一勺十三香和适量的盐进行调味，大火继续翻炒两分钟
6、之后，加入一勺耗油、一勺鸡精和少许清水进行入味，大火快速翻炒一分钟进行收汁
7、盛放至盘中，这样好吃又简单的铁棍山药就做好了
