今天带来的是煎饼果子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
绿豆面10克（个人口味酌情增减）
中筋面粉10克（个人口味酌情增减）
水1勺
鸡蛋2个
葱末10克（个人口味酌情增减）
香菜末10克（个人口味酌情增减）
糖10克
甜面酱10克（个人口味酌情增减）
榨菜末10克（个人口味酌情增减）
芝麻10克
方法/步骤
1、所有的材料都提前准备好，剩的手忙脚乱。
2、这个工具在买的，专门佼锩吃邢摊煎饼用的。绿豆面糊要事先调制，然后放半小时再用。没有太严格的比例，喜欢绿豆面多的就多放一些，调得稀一点，放半小时后会变得稍微有点稠，记得别太稠了，否则不好摊开的撅掏浑锌。锅热了刷一层油，倒两三勺绿豆面糊，用工具迅速转圈，摊开。
3、打两个鸡蛋在上面，用工具打散，摊开。
4、然后就是等待，等鸡蛋凝固，下面的煎饼成型，周围的边儿有点翘起来了，就可以用工具闭蒽钍容铲铲，整个皮和铁板分离后，就可以翻面了。如果不喜欢生葱的味道，可以在鸡蛋凝固前撒上葱花和芝麻。
5、翻面后，迅速刷上甜面酱，甜面酱最后用热水稀释一下，放一点点糖更好。撒葱花，芝麻，和香菜末，榨菜末。
6、放一根或两根果子，也叫做油条。卷起来就可以了。
7、完成啦！开吃！
8、煎饼果子要趁热吃，那叫一个香，脆！
9、横截面，嘴巴咬开的。哈哈
10、天津人的最爱之一，煎饼果子。
