丸子烩粉（土豆粉）的做法
食材
莲菜1根
胡萝卜1根
五花肉1块
鸡蛋1个
小葱适量
青菜适量
土豆粉适量
木耳适量
西红柿1个
方法/步骤
1、先做肉丸，以上是材料。我做的是莲菜肉丸，喜欢嚼起来脆脆的口感。
2、料理机全部打碎，感谢高科技，很方便。
3、加调料和鸡蛋，搅拌均匀。
4、炸至金黄，出锅，美滋美味。
5、顺便炸了点土豆丁，做臊子面时用。还炸了土豆条，用来烩粉。
6、这是烩粉用的食材。
7、热油锅，葱花，西红柿炒出香味。
8、加木耳炒一会儿，再加水，加调料。
9、水开后下提溱碳叛鹤前泡好的土豆粉，煮2分钟左右。老家带来的纯土豆粉（宽细两种），一般烩粉用宽的，更劲道，没有的话细粉也可以。
10、下炸好的肉丸和土豆条，以及青菜，煮1分钟即可。
11、出锅前滴几滴香醋，一定别忘了。
12、土豆粉是关键，一定要选好。
13、搭着我们大陕西的锅盔馍，百吃不厌呀。
14、这手工千层锅盔也棒棒哒。
