今天做的这个是孩子指定溴溢菏确要吃的，加上鸡蛋也特别的营养它含有了铁，钙，钾等矿物质，都是孩子生长发育所需要的营养，多吃个子蹭蹭长，所以说每萼甜啭逖天早餐一个鸡蛋，就是这么来的。但是有很多人会说，把鸡蛋和豆腐一起蒸，那么豆腐会不会很腥？口感折扣会不会降低！这个倒不用担心，只要在煮的时候，稍稍处理一下就搞定了，保准你吃了还想吃第二次，孩子爱不释手！
食材
水豆腐1块
鸡蛋2个
盐适量
蒸鱼豉油适量
葱花5g
香油5g
方法/步骤
1、首先把豆腐切块，锅中烧一热水，加入半勺盐，放豆腐下去焯水，焯水的目的是可以去除豆腥味，焯水时间不宜过长，放进去30秒即可捞出装碗里放凉待用。
2、碗里打入2个鸡蛋，加入适量的盐。
3、再加入鸡蛋的1.5倍温水，一定要温水，这样整除的口感更嫩滑，稍微温温，也不能太烫啊！如果拿捏粲茸锿枋不准多少是1.5倍温水，那么可以用鸡蛋壳来舀水倒入。再搅拌均匀。
4、用过滤网把鸡蛋过筛，再把它倒入豆腐的碗里，附上保鲜膜，保鲜膜要选择高温无毒的，再保咳飕柙跎鲜膜的表面用牙签戳几个小洞，放保鲜膜的目的是防止水蒸气进入鸡蛋中。
5、把蒸锅里边的水煮开，放上去隔水大火蒸10分钟左右，关火后再焖5分钟，即可。
6、最后淋上一勺蒸鱼豉油，香油，撒上葱花就可以开吃啦！很嫩滑，很好吃！孩子自己可以吃完一整碗，再也不用担心他没有吸收到营养啦！
