节瓜具嘀芟苒疾有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效；对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。在果实形状上，节瓜从短圆柱形到长圆柱形，果皮颜色从浓绿侣忒簿红色、绿色到黄绿色都有，品种不少。选购节瓜以瓜身多毛，呈光泽的，才是新鲜的瓜。一般人群均可食用。肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。
食材
白贝400g
节瓜200g
鱼滑100g
油适量
盐适量
蒜蓉适量
米酒适量
方法/步骤
1、准备好材料:白贝,节瓜,鱼滑。
2、爆香蒜茸,炒白贝。
3、倒点米酒,加水煮汤。
4、等白贝熟后捞起备用。
5、放节瓜继续煮。
6、节瓜差不多就把鱼滑放进去！
7、最后放白贝煮开！
8、完美上碟！
