红烧大黄鱼非常好吃，下边跟着小编看看具体怎么做吧。
食材
大黄鱼1条
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
面粉适量
方法/步骤
1、除掉大黄鱼的鱼鳞和内脏，将鱼洗干净。
2、在鱼身上抹上盐、料酒，腌制20分钟，然后再抹上一层面粉。
3、锅中热油，油热后，放入鱼煎一下。
4、煎至两面金黄，将鱼取出。
5、另起油锅，放入葱姜蒜，爆香。
6、放入适量番茄酱，炒出香味。
7、然后加入适量清水，老抽，生抽，白糖，料酒，放入煎好的鱼。
8、盖上锅盖，大火将水烧开，炖20分钟。
9、然后掀开锅盖，加入适量盐调味，汁收浓时关火即可。
