西红柿菠菜汤营养丰富，做法简单、猡墩阃溺快捷，但怎么做会更好吃呢？下现我来分享一下自己的做法，简单、易学，即使你不会做饭也能快速学会哦。
食材
菠菜300克
西红柿2个
鸡蛋1个
葱1颗
食盐适量
花生油适量
水适量
味精适量
方法/步骤
1、菠菜去除黄叶后洗净、切段，放入沸水锅中焯一下，这样可以去除菠菜中大部分的草酸。
2、番茄洗净、去皮，然后切小块。
3、大葱洗净，切成葱花备用。
4、把鸡蛋放在碗里用打蛋器打好备用。
5、在锅中加少量花生油，油热后炒香葱花，下入番茄块，用中火炒至番茄变软、出汁，然后加入沾咎悉能适量开水，再煮三分钟。
6、然后边加入打好的鸡蛋，边用筷子搅拌使蛋液均匀散开。
7、这时就可以加入菠菜，适量加入食盐、味精。
8、再煮上两分钟，即可出锅，一道美味的西红柿菠菜汤就做好了。
