卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊翊熘笳寒焦，不牙碜，酱香味浓，可口，接下来看看怎么卤牛肉又香又好吃吧。
食材
牛腱子肉一斤
盐适量
料酒适量
花椒一小把
蒜末适量
姜片适量
五香粉一勺
糖适量
老抽适量
方法/步骤
1、牛肉加盐、料酒、花椒、蒜末、姜片、五香粉。
2、用手把调料均匀的抹在肉上，盖上保鲜膜，放冰箱腌制8小时以上。
3、在锅里加水，加入香料和腌制好的牛肉，加老抽上色，加盐、糖。
4、大火烧开，转小火加盖炖一个小时。
5、捞出牛肉放至室温即可切片食用。
6、总结如下。
