东北年糕先把面打湿了。锅里铺上笼屉，撒上芸豆，红枣或者小豆跷孳岔养。然后在撒黄米粉，一层一层的撒。每次蒸熟一层就在撒一次。一直到撒完。这样做出来的年糕口感好，粘性特别的大，米香味很浓郁。
食材
大黄米粉450克
红枣适量
熟豆子适量
方法/步骤
1、大黄米面有些结块了，因为是水磨的。
2、双手合十搓开米粉里的疙瘩疙瘩、这步比较慢要仔细的搓，大约要搓半个小时左右。
3、搓的差不多用手握下米面、成团最好。搓好米面子如果暂时不用要盖上免得水份流失
4、用比笼屉大些的屉布、免得米粉漏到锅里、用红枣豆子铺底、（按照个人的喜好放）烧开锅
5、水开了，开奘疚豫枭始撒米面了、撒均匀一些、不要太急、撒一层、盖上锅，大约10分钟左右、再次撒面子。一共分为四次撒完、这个看锅的大小而定、如果感觉面有些干、可以撒点水、一定等面变色在撒水。
6、全部撒完、盖上锅蒸40分钟。倒扣过来真的好美啊。口感Q弹粘糯香甜。
