土豆丝怎么炒脆

酸辣土豆丝是做起来简单却又比较受大家欢迎的一道菜，怎么做更脆，你也来试试！

食材

土豆适量

小米椒适量

醋适量

盐适量

鸡精适量

方法/步骤

1、把大土豆去皮洗净，先切成薄片。

2、土豆再切成细丝，小米椒切成小圈。

3、把切好的土豆丝放在水里，洗去表面的淀粉，沥净水分。

4、热锅凉油，先放进小米椒翻炒。

5、再加入土豆丝，调入适量的醋和盐，翻炒均匀。

6、最后调入适量的鸡精即可出锅装盘。