文丝豆腐汤一直以来以切豆腐丝为特点，健康简单，清葭折墙胯脆爽口，营养丰富，口感顺滑。真的是家常菜系类非常好的汤类菜品。
食材
内酯豆腐一盒
金针菇20g
火腿10g
盐少许
糖少许
淀粉少许
青菜少许
方法/步骤
1、首先我们取内酯翊检檠尸豆腐，我们将菜刀都沾上水再切就不容易沾刀。然后像切土豆丝一样的切成片然后慢慢押平再切成丝。注意押平的时候注意要快点。尽量注意薄一点这样丝可以更加柔滑。
2、然后轻轻地把豆腐丝放在水中滑散。
3、同时我们准备火腿丝和青菜丝。
4、同时我们把金针菇摆开尽量的细点。提前把水里焯一遍。
5、水烧开后轻轻地加入豆腐丝，加入点淀粉水收汁，加入适量的盐，用勺子顺一个方向轻轻搅动。
6、开锅后加入火腿丝，菜丝，金针菇
7、煮沸后就可以出锅啦!
