周末在家做了一次烤鱼，味道还行，拿出来分享下，大家共同学习
食材
草鱼1000G
料酒适量
盐适量
胡椒粉适量
葱适量
方法/步骤
1、鱼彻底收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开，我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片
2、把鱼翻过来，在背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟
3、烤盘内铺上锸蜀抓芽姜片、葱段，放入腌好的鱼，鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉，再放上一些姜片、葱段，入烤箱200度烤20分钟
4、鱼烤至20分钟时，取出，将炒好的配菜倒入烤盘，再继续烤5分钟即可