酸辣萝卜缨子的做法

周末去郊区亲戚家玩奚薮巴赳儿，看到他家院子有一大片萝卜，拔了几根回家烧菜，我看萝卜缨子碧绿碧绿的，扔了挺可惜，琢磨着做了一道下饭菜—酸辣萝卜缨子，一盘子全被家人吃光了。

食材

萝卜缨子300g

青椒2个

猪肉馅150g

生抽3ml

米醋5ml

葱2棵

姜1/2块

食盐2g

清水适量

植物油15ml

大蒜4瓣

方法/步骤

1、萝卜缨子放在清水中浸泡5min，冲洗干净

2、锅中倒入开水放入萝卜缨子焯烫6min、捞出冷凉，切成细末儿，放在盘子里

3、超市买回的肉馅放入生抽、食盐腌制入味

4、葱、姜、蒜、青椒切末儿放入碗中备用

5、锅中放油，烧至5成热时，放葱末儿、姜末儿、青椒末儿爆香

6、然后放入腌制好的肉馅，中火翻炒,再放萝卜缨子末儿、米醋、食盐大火快炒

7、炒出菜香味儿即可出锅装盘，最后洒点青蒜末儿，味道特别好。