青椒中掺滦贾溺含有丰富的维生素A，榨菜中含有维生素和矿物质，经常食用青椒和榨菜对我们的身体很有好处，青椒炒榨菜的味道非常鲜美，在炒的过程中，榨菜的苦味荡然无存。您也想尝尝吗？和我一起到厨房看看吧！
食材
青椒5个
榨菜1个
胡萝卜丝少量
油5ml
酱油1勺
南德1勺
盐1/3勺
方法/步骤
1、取1个榨菜，清洗干净后，削去外皮，切成细丝，放在盘中。
2、取5个青椒，清洗干净后，去除根部和籽，切成细丝，放在盘中。
3、取1个胡萝卜，清洗干净，削去外皮，切成细丝，放在盘中。
4、洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火挡，
5、在锅中的油烧到六成热的时候，把盘中准备好的榨菜丝倒入锅中，翻炒几下，
6、把榨菜丝平铺在锅底炕一会儿，
7、在锅中的榨菜丝变色的时候，盛起，装入盘中。
8、把青椒丝倒入锅中，翻炒几下，
9、在青椒丝稍微变蔫的时候，
10、把盘中的榨菜丝倒入锅中，翻动几下，让榨菜丝和青椒丝混合均匀。
11、然后，再加入少许胡萝卜丝，翻炒几下，
12、再加入1勺酱油，翻炒几下，让酱油和菜混合均匀。
13、加入1勺南德，翻炒几下，让南德和菜混合均匀。
14、再加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀。
15、盛起，装入盘中。
