今天带来的是韭菜鸡蛋馅饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉视个人情况
鸡蛋2-3
韭菜一小把
粉丝一小把
方法/步骤
1、先用水和面，这里我用的是普通面粉，水兑多少可以根据稍僚敉视个人，稍微干一点稀一点影响不大，和好面放着等发，准备点干面粉备用。
2、鸡蛋打散放平底锅煎成蛋饼。
3、韭菜洗净切成沫备用。
4、取一小把粉丝用水泡开备用。
5、将韭菜、蛋饼、粉丝切成沫备用。
6、将准备好的馅料放在锅里稍稍加热，这里可以根据个人口味加一些姜沫葱花生抽等。
7、加热后盛出放入盐搅拌均匀，馅儿就做好了。
8、将发好的面团切成一小段一小段，这里要用到干面粉，防止面团粘住砧板。
9、擀面杖摊开，放入馅。
10、从四周捏起包裹住菜馅。
11、用手轻轻按成饼状，注意厚度适中，太厚不易熟，太薄也容易露馅。
12、平底锅倒入少量的油，将做好的饼放入。
13、煎至两面金黄，注意不要糊掉。
14、这样，好吃的煎饼就做好啦！
15、因为面弄多了，我做了两盘，一盘韭菜馅的，一盘放的白砂糖做馅。
