手把手教主妇们做各类粽子：[12]香芋烧肉粽

记谀薜频扰得去年端午想尝试一次用粽叶包粽，结果实在不会包，换了荷叶包，后来奶奶教我，拿这粽叶示范怎么包粽子。我记着那个做法，今天我又一次用粽叶包粽，这次包的样子虽然不好看，可是拿起粽叶窄忾行崦包粽有种得心应手的感觉，很顺利的包完了18条粽子。我最爱就是咸蛋肉粽，所以自己包还有一个好处就是可以包自己喜欢的馅料。之前试过红豆的，这次想试试香芋的，很好吃

食材

糯米1000克

香菇30克

咸蛋10个

烧肉300克

五花肉300克

香芋300克

油适量

盐适量

粽叶适量

水草绳适量

生抽适量

十三香适量

花雕酒适量

方法/步骤

1、粽叶隔晚泡水，第二天冲洗干净后，放入锅中煮10分钟，再捞起，用软布一边冲水一边拭擦干净

2、准备的材料：咸蛋、香菇、香芋、烧肉、五花肉

3、香芋切成小丁，锅里下少许油煸炒芋头，加入生抽、十三香炒匀，上碟备用

4、五花肉和烧肉也一起下锅炒，加入生抽、糖、花雕酒、十三香炒均匀后上碟备用

5、糯米洗干净，加入适量的盐、油拌均匀，加入炒好的香芋再拌匀

6、香芋拌匀糯米

7、准备好材料

8、两片粽叶交叉折起

9、加入香芋糯米

10、再加入馅料

11、再加入一勺糯米，再加两片粽叶，折好，把粽子包严

12、裹上水草绳即可

13、45分钟后，电压锅排气后，即可取出粽子