每次吃炒年糕都能想起小时候，5块钱一大份，不够吃还要把我爸爸剩下的半份吃了，哈哈哈哈哈嗝
食材
生抽1勺
鸡蛋2个
年糕一袋
老抽半勺
圆白菜半颗
盐适量
鸡精适量
糖半匙
香菇5朵
方法/步骤
1、袋装年糕都是一整个要自己掰开，然后用水泡着，不然容易裂开
2、半颗圆白菜切丝，5朵香菇切片，两个鸡蛋打散
3、炒鸡蛋，我炒鸡蛋喜欢多放油，香，如果油少了会有蒸鸡蛋的蛋腥味，炒散以后盛出来
4、炒香菇，香菇这个东西我也感觉他吸油，我孀晏弁钾也放很多的油，因为香。香菇要多炒一会，因为会出水要把水分炒干，不然一会的菜丝放进去会软
5、香菇炒好之后把菜丝放进去，一直炒吧，圆生菜火小了会有生味，炒到软了加一点老抽上色有食欲，一勺生抽
6、生抽老抽放进去以后把鸡蛋倒进去搅拌
7、把东西都堆在锅底，年糕铺在上面，调小火，盖盖子闷3分钟
8、开盖搅拌一下，加一点盐(不用太多因为之前加过生抽)，鸡精，一小撮糖拽蛊嵋敉提鲜，搅拌！装盘！一份美味的炒年糕就做好了！
