超级好吃的卤鹌鹑蛋，这个方法超级简单实用。
食材
鹌鹑蛋30个
葱1根
姜4片
盐适量
香叶1片
八角1个
桂皮1块
花椒1把
冰糖适量
蚝油1勺
生抽2勺
料酒1勺
豆腐乳1块
方法/步骤
1、步骤一：鹌鹑蛋煮熟，剥皮。
2、步骤二：放入八角，桂皮，花椒，姜，葱爆香。然后加入2勺生抽，1勺酱飒蛏擢墟油，1勺料酒，加入一块腐乳，翻炒数秒。最后加入一勺蚝，适量盐，烧沸腾。
3、步骤三：将剥好的熟鹌鹑蛋放入汤汁中，将入冰糖，1片香叶，大火转小火30分钟左右。
4、步骤四：关火，腌制6小时以上。
5、步骤五：起锅装碗。
