黑枣性味甘温，可滋补肝肾，润燥生津，是传统补肾食品“黑五类”之一。
食材
黑枣适量
陈年醋适量
土鸡腿两只
排骨适量
盐适量
水适量
米酒适量
黑枣醋
1、准备材料：｛材料：黑枣1000g、陈年醋2000CC｝，黑枣不需要清洗，只要拣去不良杂质即可。
2、然后黑枣加陈年醋放进玻璃罐体中，做密封处理。
3、存入4个月，之后即可饮用。黑枣具有很高的药用价值，多用于补血和调理，对贫血、乏力、失眠具有一定疗效。
黑枣炖鸡
1、先将鸡腿洗净切成块，然后再用清水洗净做备用，同时黑枣亦洗净沥干备用。
2、然后将所有的材料与调味料同时放入碗中，用保鲜膜封口。
3、再放入电锅中蒸（外锅放入3杯水），待蒸熟之后即可食用。黑枣最大的营养价值在于它富含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助人体消化和排便。
