现螅岔出礤在做卷子的方式也是越来越多,花样也越来越全面,喜欢一些素包子的朋友,可能会更喜欢素卷子,最近萝卜卷子很热门,下面我们就来图解一下这个萝卜卷怎么做吧。
食材
萝卜2根
细粉适量
面粉适量
水适量
盐适量
花椒粉适量
油适量
辣香葱椒粉适量
香菜适量
馓子适量
方法/步骤
1、第一步先用清水来和面,把面全部柔和均匀,然后放在一旁,先用盖子盖上大概过20分钟左右。
2、在醒面的时候,我们先准备一下一会儿要使用的材料,把萝卜全部切成丝。
3、如果我们有上面这个道具,那么建议擦一遍水貔藻疽,然后去剁碎萝卜,这样口感才比较好一些,太长了口感不好。全部切好之后,放在一遍晾干水分即可。
4、粉丝要先去提前泡好,尽量在一个小时左右,软了之后我们就来切碎,大概是下图这个样子。
5、把我们第一步准备好的材料,全部放在一个盆子里面,搅拌均谁枥珏宙盐和鸡精、或者是辣椒都根据自己的口味来决定放多少。
6、我们把前面的面醒好之后,用擀面杖全部擀好,大概的形状是这样的。不要太薄了,不然容易破。
7、把我们准备好的皮,平铺在桌面上备用。
8、铺好之后,我们再把准备好的材料,全部放在上面,然后盖好就可以了。
9、也就相当于包饺子差不多,但我们这样是比较大块的。包好之后,然后切成段。
10、切好之后,我们直接上锅来蒸,大火大概是在十五分钟左右就可以了。
11、十几分钟之后,大概是这样的,拿出来,然后配上一碗粥,美味又营养呀。