小白菜丸子汤的做法

 时间:2024-10-30 23:17:55

小白菜丸子汤的做法

小白菜丸子汤的做法

食材

猪梅花肉250g

小白菜8-10棵(15厘米的)

圆葱拳头大的圆葱用1/4个

胡萝卜50g

鸡蛋1个

黑胡椒粉1/5茶匙

花椒粉1/5茶匙

玉米淀粉2汤匙

鸡精2茶匙

味精2茶匙

盐一茶匙(馅里跟个人口味酌情增减)

葱花5g

盐1茶匙(汤里)

玉米油适量

方法/步骤

1、圆葱、胡萝卜切栌嗾焱徐丁。多说几句,整个的圆葱切半,然后纵向切条,注意别切断,然后横向切丁就容易了。胡萝卜用擦菜板擦丝,然后再切丁。

小白菜丸子汤的做法

2、葱切丁。葱先从中间剖开切条,再切丁,就不会辣眼睛。

小白菜丸子汤的做法

3、小白菜洗净控水。爱吃菜的亲,可以多加点菜,但不要太多,否则汤就不鲜了。

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4、猪肉绞馅,打入鸡蛋泻开肉。

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5、肉泄开的效果。

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6、加入圆葱、胡萝卜丁。

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7、加入淀粉,搅拌。

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8、放入黑胡椒粉、花椒粉、1茶匙鸡精、1茶匙味精、盐,一个方向搅拌,至如图效果。丸子料就准备好了。

小白菜丸子汤的做法

9、锅置火上,热锅凉油时放入葱花,出葱香味后倒入凉水。

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10、放入1/2茶匙鸡精,水开后放入小白菜。

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11、小白菜入锅后煮至水开时放入肉丸,往锅里加肉丸时火要用中火,直到最后一个肉丸放入后,加入盐调味,再妤伊佛集继续炖2分钟,放入味精出锅即可。

小白菜丸子汤的做法

12、因为制作肉丸时没办法拍照,就简单介踏群拆虮绍一下肉丸的制作方法吧!首先把手洗净,左手水不要擦,右手拿汤匙,先把汤匙在锅里沾一下,(因牾肟甘道为带水的汤匙肉馅不会粘在上面)。然后舀大约一元***大小的肉馅,放在左手手心,汤匙和手心配合制成圆圆的肉丸,第一次做的亲有可能配合不好,做过几个以后就熟练了!

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