法棍面包,很多人可能都不太爱吃,觉得太硬,但瘫蝠熨夯我觉得挺好吃的,外面硬,里面软,很有嚼劲,如果不习惯单吃芟坳葩津,就把它切成片,抺上沙拉之类自已喜欢的酱料一起搭着吃,慢慢你就会喜欢上法棍面包了。更重要的是制作法棍面包的材料不仅简单易购,做法也非常简单易学。
食材
高筋面粉500g
糖5g
酵母8g
盐8g
水325g
方法/步骤
1、将高筋面粉开锅,将糖、酵母、盐和水放在中间,揉成面团。
2、将柔好的面团静置发酵到2.5倍大。
3、发酵好的面团,挤出空气,然后分割成150g大小的面团。
4、将面团擀成椭圆形,从上至下卷起成两端细中间鼓的橄榄形,捍紧两端。
5、再将面团静置发酵30分钟,用刀在表面斜画几刀,然后在面包表面喷一层水。
6、烤箱预热后,将面包放入烤箱,用上下管,170℃,中层,20分钟,烤至面包表面呈金黄色即可。