陵水酸粉是海南省的一种特色小吃，酸辣甜香，佐亓歃肿肖料丰富，味道极其鲜美，令人回味无穷。陵水酸粉有时也称海南粉，因为陵水是海南省的一个县，全名为陵水黎族自治县，由于陵水制作的酸粉最为正宗，也最好吃。
食材
米粉150g
空心菜60g
韭菜60g
鱿鱼干30g
鱼饼适量
牛肉干小红葱头
沙虫20g
香菜1根
花生粒30g
小红葱头小红葱头
油、盐、腐乳、姜蓉、蒜蓉、蒜蓉酱适量
生抽1勺
米醋1勺
白糖适量
蚝油1勺
方法/步骤
1、油下锅放蒜头炒香，加入准备好的料一起下去煮，不停搅拌
2、把切碎的蒜头泥加海南青桔子➕红葱头泥➕雪碧适量
3、白萝卜➕青瓜➕蒜蓉酱➕青桔子➕白凉开水
4、锅里水开下空心菜➕韭菜汤2分钟捞出切好备用
5、香菜切细
6、蒜头油准备切好的蒜头泥，油下锅放入蒜头泥，大概6分钟，过程中火
7、陵水沙虫油炸过程15分钟
8、冷油下锅炸10分钟
9、手工鱼饼油炸5分钟
10、牛肉干无骨鱼油炸10分钟
11、好吃的酸粉就好啦，太香了
