今天带来的是照烧猪扒,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
里脊肉10克（个人口味酌情增减）
淀粉10克
面包糠10克（个人口味酌情增减）
鸡蛋10克（个人口味酌情增减）
洋葱10克（个人口味酌情增减）
老抽10克（个人口味酌情增减）
生抽10克
蜂蜜10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1、里脊肉切七八毫米的厚片
2、用刀背把里脊片两面都敲一敲
3、我这的超市买不到面包糠我自己用土司片做的把土司片放微波炉转一分钟拿出来自然风干然后放保鲜袋里擀碎
4、将擀碎的土司片放滤网里过一边因为自己做的不够细过滤下就好很多
5、这就是做好的面包糠了能买到面包糠的同学就省事多了姐打算去网上淘两包
6、里脊上滴几滴柠檬汁其实可以多挤一点做成柠香猪扒我儿子粲茸锿枋不是很喜欢柠檬的味道我就只挤了几滴祛下肉腥味再加白胡椒抓匀猿瓦换漠腌上十几二十分钟这个步骤可以在做面包糠之前进行更能统筹时间我是刚才忘写了
7、将腌好的里脊片两面蘸下淀粉然后抖掉多余的淀粉放鸡蛋液里滚一下再放面包糠里打个滚
8、这是滚好的待入锅的里脊君
9、这是油锅里饱受中火摧残的里脊君一定得是橄榄油花生油很容易糊我也不造为毛
10、煎里脊的同时可以调汁了一勺老抽一勺蜂蜜两勺生抽调好备用
11、另取一锅放少许油下洋葱小火慢煎洋葱差不多变软了倒入刚才调好的汁小火熬浓
12、装盘撒上黑胡椒碎黑芝麻开吃吧
