紫甘蓝也叫紫圆白菜,叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形。营禾孀嵛羟养丰富,尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。常吃有益身体健康。且紫甘蓝煎饼口感宣软,甜而不腻,味道很好!
食材
紫甘蓝100g
面粉100g
花生末30g
色拉油适量
水200g
方法/步骤
1、紫甘蓝洗好后,撕小块
2、紫甘蓝加100克的水,打磨成糊状
3、加入面粉和剩下的水,调和成稀糊状,再加入花生末
4、搅拌均匀后,根据情况看是否加水,总之调和成滴落基本无痕的稀糊状,再加入油拌均匀
5、平底锅不放油,用大汤匙舀起一平勺,让大汤匙内的面糊自然地流入锅中间,让其自然流动成圆饼状
6、中小火煎至底部定型、四周定型
7、翻面,中小火再煎半分钟到1分钟左右即可
8、取出,装盘