今天带来的是鱼香肉丝杏鲍菇版,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
杏鲍菇2个
胡萝卜1.5根
青椒1个
木耳一把
盐少许
豆瓣酱1勺
蒜10克
淀粉1勺
生抽2勺
白糖3勺
醋4勺
鸡精1勺
香油1勺
方法/步骤
1、先温水泡上一把木耳杏鲍菇切片后切条，其实手撕会更好。我懒洗净后一定要沥干水分不然炒的时候出水比价多也可以先焯一下水，焯水后要挤干哦
2、胡萝卜擦丝青椒切丝木耳泡发好清洗几遍也要切丝我刀功不好
3、淀粉1勺生抽2勺白糖3勺香醋4勺的比例调一下酱汁，加入适量清水搅拌均匀。
4、大蒜砌末
5、锅中倒油，加入豆瓣酱超出红油加入蒜末炒香。
6、青椒胡萝卜先炒一下，炒至断生后加入杏鲍菇和木耳加入适量的盐
7、糖醋汁倒入锅中，大火翻炒均匀后，加点味精和香油就可以出锅啦。图片忘记拍了。
