咸蛋黄狮子头外观漂亮诱人，是一道能上得了席面的菜品。
食材
咸蛋适量
鸡蛋适量
大肉适量
青菜适量
葱花适量
生姜适量
调味料适量
方法/步骤
1、咸鸭蛋取出蛋黄一份为二，肉馅加生姜葱花，放一个鸡蛋以及五香粉、盐、老抽、粉芡顺时针擢爻充种的方向一直搅拌均匀，用肉馅包住蛋黄。
2、就这样用手捏好一个个狮子头，放在盘子里待用。
3、炒锅放油开火，油热后把成形的狮子头放入锅里炸至金黄出锅。
4、把炸好的狮子头放在碗里，并且给周围放上几颗青菜，加鲜酱飒蛏擢墟油，糖，水，味精，几颗八角，放在蒸锅里大火烧开后小火蒸上十五分钟。
5、出锅时撒上葱花即可。
