我来教你面包蛋糕工厂如何管理，希望能够为你带来帮助。
工具/原料
手机
电脑
方法/步骤
1、首先要做好仓库的商品管理，分清区域，不同品种商品有序储存在不同的区域，同种商品不同批次的要放在同一区域但又作到标示明确。
2、其次，要作好先进先出，先进库的商品要先出货，避免保质期管理混乱。再次，要作好每个订单的配货工作。仔细核对每项商品的品名、数量，保证配货的准确。
3、也就是如何使面包店更好的、更稳定的、更潇洒的赚钱，那么如何去做呢？面包店有大有小，在生产、管理、镓恰鲜仍销售、费用等许多方面上各不相同。但在硬件与软件这两个方面上的要求是断芡闽彝基本一致的。硬件方面包括:店面的装潢，灯光的布置，产品的陈列，工厂及面包店的清洁环境，销售的面包、蛋糕、西点的质量与档次等。
4、如果能让消费者产生信赖与品质感，并且有购买的欲望，那么硬件方面就成功了一半了。同时也要注意软件方面的建设，它包括:工厂及操作间人员的卫生情况，服务人员的服务态度，生产的管理，成本的控制等方面。如果将这两方面的工作作好，那么财源就会滚滚而来。
5、在谈这两方面之前，先谈一下如何寻找一个所谓“黄金店面”，因为这是赚钱的开始，也是经浜你渑婧营管理的开始。没有一个好的店面，做不出好的生意，赚不了钱，再好的经营管理也是徒劳。那么何为高酿眚郁“黄金店面”呢？在评定店面地点好坏之前，我们先了解一下“商圈”的概念，所谓“商圈”就是以店所在地为中心，所能营业的范围面积。店面的规模决定商圈的大小。随后便可选择在顾客群最集中的商圈开设店面。
