食材
中筋粉150克
泡打3克
酵母3克
糖10克
水83克
橄榄菜适量
方法/步骤
1、用手打开巢穴，将酵母和糖放入中间的气泡中，打匀撒在面粉周围，加入83克冷水，揉成一甭镅彷铽团。注：1。糖是帮助酵母毛发更快更好地发挥辅助作用的撅掏浑锌。2。如果面团是在盆里揉的，小伙子们就不能再加泡泡了。当打泡泡和酵母一起接触水时，它们会互相抵消，变成硬面团。打泡泡起到了温和的作用。
2、把粉撒在桌上，用擀面杖把面团擀长擀宽擀短擀面杖。注意：螅岔出礤在这一步中，你必须在桌子上撒上粉末。不要在桌子上撒粉，也不要在面团上撒粉。如果你不在桌子上撒点粉，就很难卷得太粘。
3、将橄榄菜均匀的抹在上面。
4、从上往下卷卷的时候卷紧一点，在卷到最下面的时候，用手沾一点水抹在底部，抹水的作用就是粘的牢。注:这一步桌面上一定要撒粉
5、用刀均匀地切
6、用筷子将中间的尖头向下压到底，两边向上翻。
7、压完用手拉两边，拉长之后卷起来，等待发酵冬天半个小时以上水貔藻疽，夏天10到20分钟左右。注:如何判断发酵是否好，用手轻轻按快速反弹说明发酵好了，如果反弹很慢接着醒发。
8、中小火蒸7分钟。
