外面一片爆竹声水貔藻疽，我们已经迈入了新的一年，随着阵阵的烟火味，妈妈将守岁的小食端上了桌。这些食物虽然普通平凡，但却充满了年的味道，尤其在年夜吃来，黏黏的、甜甜的，就好像明年的日子，叫人有说不出的喜欢。
工具/原料
面粉200g
鸡蛋4个
花生油15ml
白砂糖300g
清水300ml
柠檬汁15ml
油600ml
山楂丝30g
步骤/方法
1、面粉盛入盆中，加入鸡蛋和花生油搅拌均匀和成鸡蛋面，用保鲜纸包好静置1小时，备用。
2、将鸡蛋面团擀成2毫米厚的面片，再切成2.5厘米宽5厘米长的面片，两片一组用小刀螅岔出礤在面片上开三刀，从中间翻转成麻花型，依次将所有做完。
3、中火烧热锅中的油，待油温烧至八成热时，放入卷好的蛋面炸制金黄捞出，沥净油脂。
4、将白砂糖、柠檬汁和清水盛入锅中，熬制至黏稠，再分别将炸好的蛋散放入裹糖，盛入盘淘篱跬翎中，山楂丝切碎撒在蛋散上即可。
