鳙(yōng)鱼是胖头鱼的学名,又称鲢鳙,中国著名四士候眨塄大家鱼之一。此鱼鱼头大而肥,肉质雪白细嫩,是鱼头火锅的首选。
食材
胖头鱼身1条
柠檬汁10ml
白胡椒粉适量
麻椒粉适量
黑胡椒粉适量
青藤椒粉适量
迭迭香适量
橄榄油适量
盐适量
方法/步骤
1、买了胖头鱼身体那部分，片开，洗净后用厨房纸巾吸干水份
2、柠檬一个，挤汁出来
3、抹盐，按摩均匀，然后撒上柠檬汁，然后把胡椒粉啦一层层撒上，最后喷一点点橄榄油，冷藏室腌制半天最好了
4、预热烤箱200℃，同时在鱼身表面刷麻油和辣油
5、烤了40分狙拄干喔钟，鱼肉太厚了，一点都不腥，柠檬的清新加上胡椒的天然香气，好吃极了，热量低，健身党可以放心吃哦😊
6、新鲜出炉
