清新怡人蒜香绿米苋

苋菜是夏季餐桌上常见的绿叶菜，这款色彩上如翡翠白玉的碰撞，让这款平淡无奇的蔬菜变得特别诱人！

食材

绿苋菜400g

蒜瓣4粒

方法/步骤

1、先将苋菜摘去老根、烂叶，冲洗掉泥沙，然后池中放水浸泡约30分钟。再多冲洗几次，最后沥干水分备用

2、准备几只蒜瓣，在砧板上拍碎备用

3、开火，上锅将锅烧热，加适量油，然后投入蒜瓣煸香

4、把苋菜放入锅中，略做翻炒。待菜叶瘪掉出水后加入适量盐，然后加盖焖煮片刻，直至苋菜完全酥软

5、出锅装盆即可