椰汁红豆马蹄糕的做法
食材
马蹄粉250克
红豆200克
黄糖200克
椰浆（高达）400克
水900克
方法/步骤
1、准备好食材，将200克红豆加水煮熟，我是放进电饭煲，煮1小时，煮好不用加糖，直接过筛备用。
2、125克马蹄粉加入400毫升水，充分搅拌，然后过筛，下一步用于做熟浆。
3、200克黄糖+300毫升水煮沸后关火
4、这一步速度很重要，先琏忿道硪舀一勺生浆进入红糖水，快速搅匀，多搅几下，散散热，然后继续加入第二勺，第三勺，同样快速搅匀，最后把剩下的全部倒进去，快速搅匀，就成了煳状的熟浆了。
5、把煮熟的红豆加入熟浆中，搅拌。
6、红豆熟浆已完成。
7、200克水+400毫升椰浆+125克马蹄粉，混合搅拌。
8、同样要过筛。
9、红豆熟浆和椰汁生浆已准备好。我用不锈钢鳓因瘵坛汤勺和白色汤勺，每次分别要4勺，如果精准一点的数字是红豆熟浆每层35壅酪认奉7克，椰汁生浆每层244克（这样最后做出是7层）。我这边也算了一下做5层：红豆熟浆每层476克，椰汁生浆每层366克。
10、烧开一锅水，放入一个直径为28厘米的盘子，要整理一下，否则最后做出来线条不均匀。
11、无论做7层，还是做5层，第一层先放埂筝田奔红豆熟浆，中火盖盖子蒸4分钟，（凝固成膏状就是熟了），要熟了才能加入第二层椰汁生浆，再蒸4分钟，就这样依次交替加入。
12、最后一层蒸8分钟，关火，闷2分钟出锅，晾凉。
13、彻底凉透了，才开始切。
14、根据你个人的喜好，切片状，块状，都可以。
