羊肉营养价值丰富味道鲜弹镡蛤跄美，深受人们的喜爱，尤其是冬季，羊肉是人们餐桌上必备的肉食，羊肉好吃但腥味也是很多人不能接受的，如何制作羊肉简单好吃又没腥味，今天小编就分享一道葱香羊肉的家常做法。
食材
羊肉500克
大葱200克
红辣椒25克
大蒜30克
生姜30克
香菜15克
鸡蛋1个
淀粉50克
料酒15克
食盐15克
香醋12克
白糖8克
方法/步骤
1、大葱洗净切段，红辣椒切成辣椒圈、姜蒜切片，香菜切段。
2、羊肉洗净切片，放入一汤劐厘擞瘦匙食盐、半汤匙生抽、半汤匙料酒、半汤匙白糖、半汤匙胡椒粉、湿淀粉半汤匙、蛋清半个、搅拌均匀腌制25分钟，放入干淀粉搅拌均匀备用。
3、起火热油，油热五层熟放入切好的羊肉翻炒变白盛出备用。
4、锅底油放入切好葱姜蒜、红辣椒爆炒出香味。
5、放入刚才炒的羊肉，放入半汤匙量的生抽、食盐、香醋、胡椒粉。
6、炒至锅中的大葱段变软，放入香菜，滴入少于香油，放入少许味精即可关火盛盘。
