美味好吃
食材
粉丝120克
包菜20克
鸡蛋60克
生抽8克
蚝油4克
食盐3克
蒜3克
香葱2克
方法/步骤
1、包菜洗净去除粗的菜杆子部分，切成条状，鸡蛋打入碗中备用。
2、锅里放入适量清水，水沸腾后将绿豆粉丝放下去大火烫30秒左右捞出来。
3、捞出来的绿豆粉丝放入冰水中浸泡，降温后捞出来稍微剪断，加入一点食用油拌一下。
4、锅里倒入打散的蛋液，煎定型后用筷子划散乘出来备用。
5、重新放油，小火炒香蒜粒，放入切好的包菜，大火炒软。
6、放入绿豆粉丝，放入之前炒好的鸡蛋。
7、加入1勺生抽，1勺耗油，适量的食用盐快速翻炒，将所有调料炒均匀。
8、最后放入切好的葱段，大火翻炒几下即可出锅。
9、完成
