美味好吃
食材
鳕鱼300克
鸡蛋60克
面包糠30克
玉米淀粉30克
盐2克
料酒4克
白胡椒粉1克
葱3克
姜4克
柠檬汁5克
方法/步骤
1、鳕鱼洗净，切块，加入葱姜，加入盐、白胡椒粉、料酒、柠檬汁拌匀，腌制15分钟
2、将鸡蛋打散，准备好面包糠和玉米淀粉
3、将腌制好的鳕鱼清洗一遍，用厨房纸巾吸干水分，将鱼块放入淀粉中滚一圈，裹上薄薄的一层淀粉
4、再裹上一层鸡蛋液
5、再放面包糠里打个滚儿
6、全部做好后，用手拍掉表面多余的面包糠
7、五成油温下锅炸，先将火关小，等鱼块全部放完后，再用中火炸
8、炸2分钟，立即关火捞出来
9、完成
