现在人们注意养生，大鱼大肉吃的量不如从前，做原味排骨，目的是吃不了还可以下个面条或再炖个土豆芸豆，能延伸出几个菜，且不影响菜的口感。
食材
排骨适量
盐适量
料酒2勺
葱适量
姜适量
鸡精适量
方法/步骤
1、准备排骨，约700g.
2、先把排骨放水里，浸泡2小时，去去血水。
3、准备2颗葱切段，细段的留着最后出锅用，姜切片。
4、把排骨洗净放锅中加水，加2勺料酒，葱姜，
5、烧开，用勺子搅拌一下，冒5分钟。
6、捞出，放温水里洗净，放电压力锅里面，加入几片姜，调味勺1勺盐，水没过排骨，按煮肉档。因要喝清淡不腻的排骨汤，所以不要加其他佐料，会掩盖排骨的原味。
7、加压完，排气后，开锅，盛出排骨，加少许鸡精，撒上葱花。汤汁清爽、排骨不腻，保留了原汁原味。
