今天带来的是核桃包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面皮：面粉600克
面皮：红糖55克
面皮：可可粉5克
面皮：色拉油16克
面皮：酵母5克
面皮：温水280克左右
陷料：核桃260克
馅料：花生40克
馅料：糖100克
馅料：猪油70克
方法/步骤
1、核桃花生用料理机打碎（是熟核桃熟花生）
2、加入馅料中所有的材料拌在一起
3、分成15g左右的圆球
4、准备面皮（除红糖、水、酵母）所有的材料放进料理盆
5、温水化开红糖和酵母，和成光滑的面团，面和好后放入烤箱（30度发酵20分钟）
6、发酵好的面团取出分成30g一个的小剂子
7、拿一个面团，中间用面刀压出一条线，用直边夹子夹出核桃中间的缝
8、换锯齿夹子夹出核桃的纹理
9、做好的核桃包醒10分钟上锅蒸，15分钟后关火，等热气散缬方焱蜱一散把盖子打开（开盖的时候注意不要让水蒸气滴在核桃包上）
10、完成
