今天带来的是花生双色花卷,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
中筋面粉300g
花生碎150g
酵母2g
南瓜100g
砂糖80g
方法/步骤
1、花生米放锅里炒热，也可以用烤箱。放凉后用擀面棍擀开。放一边备用。
2、分别准备好两个颜色的面团，喜欢甜的，可以在和面擢爻充种的时候加砂糖。前提是已经发酵过的。分别揉光滑，用擀面棍擀开，叠一起再擀开，大概一厘米厚度。
3、擀开的面皮是这样的。
4、在面皮上均匀撒上已经准备好的花生馅料【花生碎混点砂糖】，然后卷起来，压紧一点。
5、用刀等分切开一个个剂子，大概5厘米宽度。在每一个剂子上用筷子在中间一压，跟切面是垂锂淅铄旰直的。然后顺手在凹陷的位置用手一捏，卷起来，就行了。
6、做好的包子，预留空间摆开，盖上盖子放到温暖的空间进行二次发酵20-30分钟。
7、开火蒸，起蒸汽后蒸15分钟，关火。等5分钟后开盖子就好了。
