花蛤剜粞蠡仑肉味鲜美、营养丰富；角瓜富含水分，有润泽肌肤的作用。很多人把它们合起来煮汤吃，今天小编用它们清炒，口感更好。
食材
花蛤1斤
角瓜一根
方法/步骤
1、准备食材。
2、角瓜去皮。
3、过水，切三角形。
4、洗花蛤，用手搓，多洗几遍。
5、洗好装盆，用水养着。
6、生姜两片。
7、锅烧五成热，放生姜，倒油（两汤匙）。
8、浸花蛤的水倒掉，入锅。
9、翻炒6下，倒酒，再翻炒3,4下。
10、倒入角瓜，翻炒4下。
11、加盐，加没入料一半的水。
12、盖上盖子，焖一分钟。
13、加味精，装碟。
