今天带来的是柠香蜜汁烤鸡,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
三黄鸡两斤
橄榄油1勺
姜蒜10克
胡萝卜100克
土豆100克
盐3克
柠檬2个
生抽15毫升
蜂蜜25克
老抽15毫升
芦笋100克
黑胡椒3克
方法/步骤
1、切开柠檬，将柠檬汁淋在鸡肉上。
2、在鸡全身撒上盐，倒入清水直至没过鸡身，放入冰箱腌制两小时。
3、小碗内倒入老抽，在老抽里放入蒜瓣，再加入姜片和黑胡椒。
4、将酱汁里的蒜瓣、姜片等填入鸡腹中，再将半个柠檬填入鸡腹中，最后用竹签将鸡腹固定住。
5、在鸡的全身均匀涂上酱汁后，预热烤箱至200度。预热完成后将腌制好的鸡放入烤箱，选择槐划儋昴4D热风模式，温度设置200度，时间25分钟。
6、烤制间隙，訇咀喃谆将芦笋切小段，胡萝卜切滚刀块，土豆切小块。打开燃气灶，热锅后倒入橄榄油，热油后加入土豆翻炒，再加入胡萝卜块翻炒，散入适量盐和黑胡椒，倒入芦笋。
7、鸡烤25分钟后取出，在烤鸡的周围放上炒好的杂蔬，再均匀的刷上一层酱汁。
8、将鸡和杂蔬放入烤箱，继续烘烤8-10分钟，时间到后取出即可。
